Rozinky jsou nejkoncentrovanější cukr, jaký v ovoci najdete - ve 100 g je kolem 75 g sacharidů. Hrst rozinek odpovídá docela velké porci ovoce.
Rozinky u mě nepatří mezi svačiny. Ne že by byly zakázané, jen je potřeba vědět, že to není totéž co hrozny.
Proč mají rozinky tolik cukru?
Sušením se z hroznů odpaří voda a cukr zůstane. Ze 100 g hroznů, které mají kolem 16 g sacharidů, zbyde asi 25 g rozinek, a v nich je sacharidů skoro stejně. Takže v malé hrsti se schová násobně víc cukru než ve stejně velké hrsti čerstvých hroznů.
Glykemický index mají rozinky středně vysoký, kolem 64. A to je přesně důvod, proč mi na hypoglykémii fungují a proč je zároveň neberu jako svačinu.
Co pomáhá mně? 👍
Rozinky mám v malém sáčku v autě a v šuplíku u postele. Jsou malé, nedrolí se a nerozteče se to, takže vydrží kdekoli. Na rychlé zvednutí glykémie mi sedí líp než cokoli, co musím rozbalovat.
Do müsli nebo jen tak na zobání si je nedávám. Přijde mi to jako zbytečně drahý způsob, jak si zvednout glymču, když si za stejné sacharidy můžu dát celou misku jahod. 🙂
O hroznech píšu v samostatné odpovědi a o hypoglykémii v článku o jejích příznacích a první pomoci.
Držte se, a ten sáček ať máte po ruce. 🧡
Prosím, veškeré informace nejdříve konzultujte se svým lékařem. Na webu i v e-mailech publikuji pouze vlastní zkušenosti.