Hrozny si jako diabetik dát můžete, ale patří k nejsladšímu ovoci - ve 100 g je zhruba 16 g sacharidů. Rozdíl nedělá to, jestli je jíst, ale kolik jich sníte a s čím.
Hned na začátek, ať v tom není zmatek: řeč je o hroznovém víně jako o ovoci, ne o vínu ve sklenici. Na to mám samostatnou odpověď.
Já mám cukrovku 1. typu a hrozny mám rád. Na podzim je to u nás doma stálice a přiznám se, že je to jedno z mála ovoce, u kterého si dávám pozor na to, kolik ho mám v misce.
Kolik cukru mají hrozny?
Zhruba 16 g sacharidů na 100 g, což je asi dvakrát tolik co jahody a víc než jablko. Zrádné je na nich to, že se jedí po jednom a člověk snadno sní 200 g, aniž by si toho všiml. Pro představu srovnání:
| Ovoce (100 g) | Sacharidy zhruba |
|---|---|
| Maliny | 5 g |
| Jahody | 6 g |
| Borůvky | 7-8 g |
| Jablko | 11-14 g |
| Hrozny | 16 g |
| Rozinky | 75-79 g |
Ta poslední řádka je důvod, proč rozinky beru úplně jinak než čerstvé hrozny.
Zvednou hrozny glykémii víc než jiné ovoce?
Samotný glykemický index mají hrozny střední, zhruba kolem 50, takže samy o sobě nejsou žádný zabiják. Problém je spíš v porci - když jich sníte celý hrozen, dostanete se klidně na 30 g sacharidů a to už je na glykémii vidět. Menší miska se chová docela mírně.
Víc než druh ovoce tady podle mě rozhoduje množství a to, jestli ho jíte samotné, nebo k něčemu.
Jsou rozinky horší než čerstvé hrozny?
Ano, a docela výrazně. Sušením se z hroznů odpaří voda a cukr zůstane, takže se v malé hrsti schová násobně víc sacharidů než ve stejně velké hrsti čerstvých hroznů. Hrst rozinek se sní za pár vteřin a odpovídá dost velké porci ovoce.
Nesnažím se vás od rozinek odradit, jen je dobré vědět, že to není totéž. Já je používám spíš jako rychlý cukr při hypu než jako svačinu.
Co pomáhá mně? 👍
Mám vyzkoušené, že mi hrozny sednou nejlíp jako dezert po jídle, ne jako samostatná svačina mezi jídly. Po obědě, kde byla bílkovina, mi po hroznech křivka na Dexcomu G7 vystoupá mnohem klidněji než když si dám stejnou misku odpoledne jen tak.
Druhá věc, co mi zabrala: nedávám si mísu na stůl. Odsypu si porci do misky a mísu uklidím. Zní to hloupě, ale u hroznů mi to funguje líp než jakékoli počítání. 🙂
Jde o příklad, ne o předpis - někomu bude ta porce malá, jinému velká. Vše s rozumem a podle vlastní křivky.
Jestli řešíte ovoce obecně, sepsal jsem to podrobněji v článku o ovoci a cukrovce, a hodit se může i tabulka glykemického indexu potravin.
Zase jsme o něco chytřejší. Držím palce! 🧡
Prosím, veškeré informace nejdříve konzultujte se svým lékařem. Na webu i v e-mailech publikuji pouze vlastní zkušenosti.