Med je pořád cukr - v jedné lžíci je zhruba 17 g sacharidů a glykémii zvedne skoro stejně rychle jako obyčejný cukr. Jako náhrada cukru pro diabetiky nefunguje.
Tohle je jedna z věcí, u kterých musím být trochu proti proudu. Med má pověst zdravé alternativy a já mu ji neberu úplně, ale z pohledu glykémie je to prostě cukr. Mám cukrovku 1. typu a takhle s ním počítám.
Je med lepší než cukr?
Jen o kousek a ne tak, jak se to obvykle prodává. Med má o něco nižší glykemický index než řepný cukr, obsahuje stopy minerálů a antioxidantů a sladí o trochu víc, takže ho stačí míň. Pro tělo je to ale pořád směs fruktózy a glukózy a glykémii zvedne rychle.
Ty stopy minerálů jsou v množství, které reálně sníte, zanedbatelné. Kdyby byl med zdrojem minerálů, museli bychom ho jíst po sklenicích.
Kolik sacharidů má lžíce medu?
| Množství | Sacharidy zhruba |
|---|---|
| Lžička medu (7 g) | 6 g |
| Lžíce medu (21 g) | 17 g |
| Lžíce cukru (15 g) | 15 g |
| Med na krajíc chleba | 10-15 g |
Jinými slovy: lžíce medu je sacharidově zhruba jako lžíce cukru. Ten rozdíl je v chuti a v mikroživinách, ne v dopadu na glymču.
Co pomáhá mně? 👍
Já med doma mám a používám ho, ale ne jako sladidlo. Beru ho jako rychlý cukr při hypoglykémii, protože je tekutý, rychle působí a nemusím ho žvýkat. V tomhle je vlastně dost praktický.
Do čaje nebo na chleba si ho dám sem tam, a když ano, počítám s ním jako s cukrem. Nedělám, že to je něco jiného. To je moje zkušenost a ono to vlastně není žádné tajemství. 🙂
Čím med nahradit?
Když chcete sladit a nezvednout glykémii, med to nevyřeší. Na to jsou sladidla, kterým jsem věnoval samostatný článek o nejlepších sladidlech pro diabetiky. Erythritol nebo stévie fungují na sladkost, ne na glykémii.
A jestli řešíte hypoglykémii, mrkněte na příznaky a první pomoc při hypoglykémii.
Držím nám palce. 🧡
Prosím, veškeré informace nejdříve konzultujte se svým lékařem. Na webu i v e-mailech publikuji pouze vlastní zkušenosti.