Suché víno je pro diabetiky v malém množství v pořádku: sklenka má jen pár gramů sacharidů a glykémii příliš nezvedne. Důležitější je, jak moc je víno sladké a kolik ho vypijete. Barva hraje menší roli, než se traduje.
Kolik cukru má víno podle sladkosti
Sladkost je na etiketě uvedená podle zbytkového cukru, kategorie určují evropská pravidla pro označování vína. Na jednu dvojku to vychází zhruba takto:
| Víno | Zbytkový cukr v litru | Na 2 dcl |
|---|---|---|
| Suché | do 4 g, někdy do 9 g | do 1-2 g |
| Polosuché | do 12 g, někdy do 18 g | do 2-4 g |
| Polosladké | do 45 g | do 9 g |
| Sladké | nad 45 g | 9 g a víc |
Americká diabetologická asociace (ADA) počítá u sklenky suchého vína (asi 150 ml) se zhruba 4 g sacharidů celkem.
Je pro diabetiky lepší bílé, nebo červené víno?
Pro glykémii rozhoduje hlavně to, jestli je víno suché, nebo sladké, a kolik ho vypijete. Suché červené a suché bílé jsou na tom prakticky stejně. Červená vína bývají častěji suchá, bílá najdete ve všech kategoriích od suchých po sladká, takže u bílého se vyplatí etiketu přečíst.
Vinný střik a riziko nízkého cukru
Střik se sodovkou má na sklenici ještě méně sacharidů i alkoholu, takže je rozumná volba na delší večer. Se sladkou limonádou místo sodovky už ne.
U vína ale nejde jen o cukr. Alkohol brzdí játra v uvolňování cukru do krve a hypoglykémie může přijít až za několik hodin. Nejvíc to hrozí při léčbě inzulinem nebo tabletami zvyšujícími výdej inzulinu (deriváty sulfonylurey). Za střídmé pití ADA považuje nejvýš jednu sklenku denně u žen a dvě u mužů.
Víno a já
Víno ani pivo nepiju. Na oslavách si dám minerálku s citronem, colu zero nebo něco podobného, a když se to protáhne, Red Bull bez cukru.
Kdo se napít chce, tomu bych radil jedno: nepodceňovat to. Pořádně se najíst předem a jíst i během pití. Rychlý cukr u sebe mám vždycky, hroznový cukr, pár sáčků obyčejného cukru nebo gel, i když nepiju. Hodí se kdykoli.
A pokud jste hledali hroznové víno jako ovoce, to je jiná otázka a píšu o něm v samostatné odpovědi. Souhrnně o alkoholu pak v článku o cukrovce a alkoholu. Nejsem lékař, a jestli a kolik pít u vaší léčby, je otázka na diabetologa.