Čerstvé fíky si dát můžete, mají kolem 16 g sacharidů na 100 g. Sušené jsou ale úplně jiná kategorie, těch je ve 100 g kolem 53 g.
Fíky jsou přesně ten případ, kde jedno slovo mění celou odpověď. Mám cukrovku 1. typu a čerstvý fík a sušený fík u mě nepatří ani do stejné skupiny potravin.
Kolik cukru mají fíky?
Čerstvé fíky kolem 16 g na 100 g, sušené přes 60 g. To je čtyřnásobek a je to celý rozdíl mezi nimi.
| Forma (100 g) | Sacharidy zhruba |
|---|---|
| Čerstvé fíky | 16 g |
| Sušené fíky | 53 g |
| Fíkový džem | 50-60 g |
| Jeden sušený fík (20 g) | 11 g |
Jeden sušený fík má tolik sacharidů jako celý čerstvý fík plus kus navíc. A sušené se jedí po hrstech.
Mají fíky nějakou výhodu?
Mají hodně vlákniny, vápníku a draslíku, takže z pohledu výživy to není prázdný cukr. Vláknina navíc vstřebávání trochu zpomaluje, takže sušené fíky nemají tak vysoký glykemický index, jak by člověk podle obsahu cukru čekal. Množství to ale nepřebije.
Co pomáhá mně? 👍
Čerstvé fíky si v sezóně dávám k sýru a je to jedna z mála kombinací, kde ovoce funguje jako součást slaného jídla. Sýr vedle nich odvede stejnou práci jako bílkovina u ovoce obecně.
Sušené fíky doma mám, ale beru je jako sladkost k sýru, ne jako svačinu po hrstech. Na rychlé zvednutí glykémie se mi hodí spíš něco, co působí svižněji, a čím řešit hypoglykémii je stejně věc, kterou má smysl probrat s diabetologem. 🙂
Mrkněte i na to, jak beru ovoce celkově v článku o ovoci a cukrovce.
Čerstvé ano, sušené s rozmyslem. 🧡
Prosím, veškeré informace nejdříve konzultujte se svým lékařem. Na webu i v e-mailech publikuji pouze vlastní zkušenosti.