Datle jsou nejsladší sušené ovoce, jaké běžně koupíte - ve 100 g je zhruba 67 g sacharidů. Neznamená to, že jsou zakázané, ale je dobré vědět, s čím máte tu čest.
Jako diabetik 1. typu mám datle doma pořád. Jen k nim nepřistupuju jako k ovoci, ale spíš jako k cukru v jedlé podobě. Když to takhle člověk bere, přestanou být problém.
Kolik cukru mají datle?
Jedna větší datle Medjool váží kolem 20 g a má zhruba 13 g sacharidů, tedy skoro jako lžíce cukru. Menší sušené datle mají kolem 5 g v kuse. Pro srovnání s čerstvým ovocem:
| Potravina (100 g) | Sacharidy zhruba |
|---|---|
| Datle sušené | 67 g |
| Rozinky | 75 g |
| Sušené fíky | 53 g |
| Hrozny čerstvé | 16 g |
| Jahody | 6 g |
Ten rozdíl proti čerstvému ovoci dělá odpařená voda. Datle je vlastně zahuštěné ovoce.
Zvednou datle glykémii rychle?
Rychleji než většina čerstvého ovoce, ale ne tak drasticky, jak by ta čísla napovídala. Datle mají překvapivě střední glykemický index, protože obsahují i vlákninu a trochu tuku. Rozhoduje hlavně množství, a to se u datlí nasčítá strašně snadno.
Dvě datle Medjool u kávy jsou zhruba 27 g sacharidů. To je jako krajíc chleba a půl, jen se to sní za minutu.
Co pomáhá mně? 👍
Datle mám v batohu na kolo pro případ, že by mi glymča spadla. Vím, že se na hypoglykémii doporučuje čistá glukóza a datle jsou proti ní pomalejší, tak to berte jako moji zvyklost, ne návod. Čím řešit hypo, patří k diabetologovi.
Jinak si datle dávám k sýru nebo do ovesné kaše, kde mi ta sladkost nahradí med. Chuťově je to lepší a počítám je stejně. 🙂
Můžu datle použít místo cukru do pečení?
Můžete a chuťově to bývá lepší než sladidla, ale nedělejte si iluze, že jste tím snížili sacharidy. Datlová pasta má zhruba dvě třetiny cukru oproti stejné váze cukru, takže úspora je menší, než to vypadá. Vlákninu a minerály k tomu přidá, ale glykémii to nezachrání.
Pokud sladíte kvůli glykémii, jsou na to sladidla, o kterých píšu tady. Pokud sladíte kvůli chuti a počítáte s tím, datle jsou v pohodě.
Vše s rozumem. Držím palce! 🧡
Prosím, veškeré informace nejdříve konzultujte se svým lékařem. Na webu i v e-mailech publikuji pouze vlastní zkušenosti.