Je jablko vhodné pro diabetiky?

Jablko patří pro diabetika k nejlepšímu ovoci - má nižší glykemický index a vláknina ve slupce vstřebávání cukru zpomaluje. U jablečného džusu to ale neplatí.

Jablko je moje výchozí ovoce, když si nejsem jistý. Mám cukrovku 1. typu a za ty roky jsem zjistil, že mě jablko skoro nikdy nepřekvapí, což se o jiném ovoci říct nedá.

Kolik sacharidů má jablko?

Střední jablko má zhruba 20 g sacharidů, ale díky vláknině a nižšímu glykemickému indexu působí pozvolna. Rozdíl proti džusu je zásadní:

Proč je jablko lepší než jablečný džus?

Ve džusu není vláknina. Lisováním se z jablka odstraní dužina i slupka a zůstane sladká tekutina, která se vstřebá rychle. Sklenice džusu navíc odpovídá zhruba třem jablkům, jenže se vypije za chvilku a nezasytí.

Tohle platí i pro takzvané stoprocentní džusy bez přidaného cukru. Není tam přidaný cukr, ale je tam všechen ten původní.

Co pomáhá mně? 👍

Jablko si dávám ke svačině a skoro vždycky k němu přidám něco s bílkovinou nebo tukem, nejčastěji hrst ořechů nebo kousek sýra. Na Dexcomu G7 je pak křivka výrazně klidnější než po samotném jablku.

Džus doma nemám vůbec. Ne z přesvědčení, jen mi přijde škoda vypít tři jablka a být za chvíli hladový. Radši si dám to jedno a ukousnu se slupkou. 🙂

Se slupkou, nebo bez?

Se slupkou. Právě ve slupce je většina vlákniny, která to vstřebávání zpomaluje, takže oloupané jablko o kus té výhody přijde. Když se slupce vyhýbáte kvůli trávení, není to žádná tragédie, jablko zůstává dobrou volbou i tak.

Odrůda hraje menší roli, než by člověk čekal. Kyselejší jablka bývají o něco mírnější, ale ten rozdíl je malý proti tomu, jestli si dáte jablko, nebo džus.

Víc o ovoci najdete v článku o ovoci a cukrovce.

Držte se. 🧡

Prosím, veškeré informace nejdříve konzultujte se svým lékařem. Na webu i v e-mailech publikuji pouze vlastní zkušenosti.