Avokádo je pro diabetiky skoro ideální - má jen kolem 2 g využitelných sacharidů na 100 g a glykémii prakticky nezvedne.
Avokádo je u mě jediné ovoce, které si beru do ruky jako sýr, ne jako svačinu. Mám cukrovku 1. typu a počítám ho spíš mezi tuky.
Proč avokádo glykémii nezvedá?
Většinu jeho obsahu tvoří tuky a vláknina, ne škrob nebo cukr. Ve 100 g je sice kolem 9 g sacharidů celkem, ale skoro 7 g z toho je vláknina, kterou tělo nestráví. Zůstanou tak asi 2 g, které se počítají.
Tuk navíc zpomaluje vstřebávání toho, co jíte s ním, takže avokádo dokáže uklidnit i jinak svižnou přílohu.
Co pomáhá mně? 👍
Používám ho jako brzdu k pečivu. Když si dám krajíc chleba, natřu ho avokádem místo marmelády nebo medu, a rozdíl na křivce je jasně vidět.
Jediné, co u avokáda hlídám, je energie. Jedno velké avokádo má kolem 300 kcal, takže když ho jím denně a řeším zároveň váhu, počítám s tím. Z pohledu glymči je ale bez problému. 🙂
Jak stavím snídani, aby držela, píšu v článku o snídaních pro diabetiky.
Držte se a mažte to na chleba. 🙂
Prosím, veškeré informace nejdříve konzultujte se svým lékařem. Na webu i v e-mailech publikuji pouze vlastní zkušenosti.