Nejlíp poslouží bílý neochucený jogurt, řecký jogurt nebo skyr - mají nejmíň cukru a nejvíc bílkovin. Ochucený ovocný jogurt může mít i 15 g cukru v jednom kelímku, což je rozdíl, který na glykémii poznáte.
Jogurt je u mě denní klasika. Mám cukrovku 1. typu a hledal jsem svačinu, po které mi glymča neudělá schod nahoru. Tohle je jedna z mála věcí, u které to vyšlo hned napoprvé.
Který jogurt má nejmíň cukru?
Rozhoduje hlavně to, jestli je jogurt ochucený. Bílý jogurt má sacharidy jen z mléka, kdežto ovocný má navíc přidaný cukr nebo sladký ovocný přípravek. Orientačně na 100 g:
| Druh jogurtu (100 g) | Sacharidy zhruba | Bílkoviny zhruba |
|---|---|---|
| Skyr | 3-4 g | 12 g |
| Řecký jogurt | 3,5-4,5 g | 5-10 g |
| Bílý jogurt 3,5 % | 4-5 g | 4-5 g |
| Ochucený ovocný | 12-15 g | 3-4 g |
Skyr a řecký jogurt vedou hlavně díky té bílkovině. Bílkoviny jsou podle mě v doporučeních pro diabetiky dost podceňované a zrovna u svačiny je hodně znát, jestli tam jsou, nebo ne.
Proč má i bílý jogurt sacharidy?
Za sacharidy v bílém jogurtu může laktóza, tedy přirozený mléčný cukr. Není přidaná, nedá se z jogurtu odstranit a nemá smysl se jí bát. Jde o malé množství a spolu s bílkovinou a tukem se vstřebává pomalu, takže glykémii zvedá jen mírně.
Jinými slovy: když na etiketě uvidíte u bílého jogurtu 4 g sacharidů, je to v pořádku. Sledovat má smysl hlavně řádek „z toho cukry“ u ochucených variant.
Co pomáhá mně? 👍
Mám skoro každý den bílý řecký jogurt nebo skyr a přisypu si do něj hrst borůvek nebo malin a lžíci mletého lnu. Na Dexcomu G7 mi po tomhle křivka jde nahoru tak mírně, že to sotva poznám. Když si dám stejně velký ochucený jogurt, je ten schod jasně vidět.
Jeden trik, který mi zabral: ochucený jogurt jsem nepřestal jíst, jen si ho dělám sám. Bílý jogurt plus rozmačkané ovoce chutná v zásadě stejně a cukru je v tom výrazně míň. A když se to hodí, dám si i ten koupený ochucený, svět se nezboří. 🙂
Je jogurt dobrá svačina na večer?
Mně osobně večerní jogurt sedí, protože kombinace bílkoviny a tuku drží glykémii docela klidnou. Ale je to hodně individuální. Někdo po mléčných výrobcích na noc vidí mírný vzestup, jiný ne, a přijít na to jde jedině tak, že si to zkusíte a podíváte se, co to s vámi dělá.
Poslouchejte své tělo, tohle je přesně ta věc, kde vaše křivka řekne víc než jakákoli tabulka.
Jogurt je zároveň jedna z nejlepších probiotických potravin, o kterých píšu v samostatném článku. A jestli řešíte svačiny obecně, mrkněte na svačiny a sladkosti pro diabetiky.
Držím nám palce, ať máme vyrovnané glymči. 🧡
Prosím, veškeré informace nejdříve konzultujte se svým lékařem. Na webu i v e-mailech publikuji pouze vlastní zkušenosti.